俄式香肠系列

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红肠

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红肠

  • 所属分类:红肠

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  • 发布日期:2019/01/17
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哈尔滨红肠配料标准

配方一 精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、咪精300克,五香粉250克;肠衣用猪小肠所配长度约300米。

配方二 精瘦肉30公斤,肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,肠衣用牛大肠。用猪肠衣做出来的就是传统意义上红肠。

本文网址:http://www.tldsp.cn/product/633.html

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