俄式香肠系列

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  • 给您简单介绍一下红肠贮存方式

    红肠起源于俄罗斯,配方独特,工艺精良,硬榨木熏烤而成,口感独特,味道鲜香,外干里嫩,表皮呈枣红色,有褶皱。品质和口感非水煮肠可比拟。哈尔滨红肠蛋白质含量高,营养丰富,口感好,是酒宴、冷餐的上等佳肴,也是旅游、野餐的佳品。哈尔滨风味红肠厂家指
    发布时间:2019-01-21   点击次数:49

  • 香肠的食用禁忌

    香肠的种类香肠是我们常见的食物之一,由于它咸鲜美味,常被用作很多菜的主料或配料,不同地区的香肠配料存在不同,但是做法上是大体相同的。香肠按照制作方法大体可分为四类:烟熏肠:肉泥灌入肠衣后,先用木材熏制,然后再蒸熟食用;风干肠:指肉泥灌入肠衣
    发布时间:2019-01-18   点击次数:9

  • 香肠制作过程中使用到的的配料

    同利德食品加盟企业为您介绍广式香肠的配料标准主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。广州卫生肠
    发布时间:2019-01-18   点击次数:13

  • 家庭台湾风味肠的制作方法

    同利德食品加盟企业为你介绍家庭台湾风味肠的制作方法:第1步:选择新鲜猪肉或冷冻猪肉,脂肪含量约20-30%,建议在冷冻状态下(-4℃)将原料肉绞碎(绞肉机孔板直径4mm)、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。第2步:腌制:每100
    发布时间:2019-01-18   点击次数:11

  • 香肠保鲜存储的好方法介绍给你

    香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。全国各地都有香肠生产,但是香肠易于变质,保管不当影响食用,如何保存香肠,这是需要我们了解的。下面哈尔滨风味红肠厂家为你介绍下香肠保鲜存储
    发布时间:2019-01-18   点击次数:9

  • 哈尔滨风味红肠做法

    哈尔滨风干肠做法风干肠是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种较多的一大类产品。风干肠顾名思议不需要使用明火烤,而通过自然风干而成的腊肠,为我国南方地区的一种保存食品的独特方式。
    发布时间:2019-01-18   点击次数:11

  • 香肠的外包装设置要求

    俄式香肠系列厂家介绍香肠的外包装肠衣是香肠的外包装,其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质,以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供的,即:氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。原因失去营养价值的原因氧气进入造成氧化
    发布时间:2019-01-17   点击次数:20

  • 香肠是很常见的一种食物

    香肠是很常见的一种食物,它的做法多样,味道好,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。香肠的氧化变质,失去营养价值不外乎由以下原因造成的;(1)氧气进入香肠内部,造成香肠的氧化褐变。这种变化是由外向内进行的。(2)细菌繁殖造成的肉品腐
    发布时间:2019-01-17   点击次数:22

  • 香肠怎么做好吃?

    香肠怎么做好吃?同利德食品加盟企业给您介绍2个:1、清蒸香肠材料:香肠300克,水适量。做法:(1)香肠两根,切成片,码在盘中。(2)锅中倒水,放入架子,将盘子放在架子上,盖上盖子,开火,大火7、8分钟。(3)关火后,稍稍焖一会即可出锅食用
    发布时间:2019-01-17   点击次数:17

  • 风干肠渐渐成为人们日常的饮食

    香肠起源于公元前3000年,无论是在美索不达米亚,还是在古中国地区,似乎都有踪迹可寻。起初,香肠是选用边角料的肉碎,脂肪或是内脏,添加香料制成的,而香料的功能则是防腐。这种美味的食物在出现之后渐渐成为人们日常的饮食。香肠在各处落地生根的同时
    发布时间:2019-01-17   点击次数:29