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哈尔滨风味红肠的起源

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哈尔滨风味红肠的起源

发布日期:2019-12-05 作者: 点击:

红肠也被称为灌肠,因为它是从国外引进的技术,因此被称为西式红肠。 制作西式红肠的原料很容易获得。 大部分肉馅是猪,牛肉,也可以使用兔肉或其他肉。 猪,牛和绵羊的肠子都可以用作肠衣。 哈尔滨风味红肠生产企业的生产工艺比较简单,只要配料合适,废品辛辣糯米,味美可口。 与香肠相比,它们不油腻且易于咀嚼。

哈尔滨风味红肠的起源

哈尔滨红肠最初来自俄罗斯。 1913年,一个名为“ Ikinbins”的技术人员被引入中国。 红色香肠的早期消费者是“哈尔滨肉类加工厂”,现在是著名的“哈肉联炼”。 

哈尔滨风味红肠

哈尔滨红香肠,俄语音译是“李道寺”,“李道寺”和哈尔滨红香肠是一个概念。 哈尔滨很多人称哈尔滨红肠为“ Lidous Red Sausage”,有些人喜欢使用“ Ha Hong Sausage”的缩写。  “ Lidos”原产于东欧的立陶宛。  1898年修建中东铁路后,大量外国人进入哈尔滨,将肉馅产品带到哈尔滨。

哈尔滨宏昌是哈尔滨特色产品的代表。 哈尔滨红肠具有优良的加工方法,产品有光泽,有皱纹,烟熏香气,干爽可口,蛋白质含量高,营养丰富。 这是宴会和冷饮的绝佳佳肴。 它已成为所有阶层消费者必不可少的礼物和消费食品。 哈尔滨红肠已有近一百年的历史,已成为黑龙江特产和哈尔滨特产的象征。 哈尔滨红肠可分为特征不同的哈尔滨秋林红肠(Lidows红肠),哈尔滨大众肉联红肠和哈尔滨商业委员会红肠。

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